Coup de coeur blogueuse cuisine : Chef Nini

Banana Bread et chocolatAujourd’hui c’est cuisine !

Voici  un article pour vous faire partager un coup de cœur blogueuse et vous parler d’une recette sympa (miam) !

Il s’agit de Chef Nini !

 

 

Chef Nini, recettes faciles et créatives

Chef Nini est une blogueuse que je suis régulièrement et à laquelle j’emprunte pas mal de recettes :

– Des recettes savoureuses et joliment illustrées

– Des basiques, de l’original

– Du sucré du salé

Bref, il y en a pour tous les gouts.

 

Mes coups de cœur sucrés :

Les petits choux (inratables)

Les pancakes faits en 5 minutes (trop faciles et trop bons)

 

Banana bread cannelle et miel et sa ganache chocolat

La semaine dernière, j’avais des bananes beaucoup trop mûres chez moi. Habituellement, je les fais cuire, et miam c’est trop bon, mais là j’avais envie de faire un gâteau !

C’est là que j’ai trouvé cette recette du banana bread !

Recette concoctée en famille…

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Voici la recette originale du blog de ChefNini

Pour 1 cake

Le banana bread

  • 1 banane
  • 100g de miel
  • 6cl de lait
  • 250g de farine
  • 2 œufs
  • 85g de beurre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1cc de cannelle en poudre
  • 2cs de flocons d’avoine      (facultatif)

La ganache

  • 100g de chocolat noir à 70%
  • 80g de crème liquide
  • 10g de beurre

Le banana bread

1- Coupez la banane en rondelle.

2- Faites fondre le beurre au bain-marie.

3- Fouettez les œufs avec le miel.

4- Ajoutez la farine, la cannelle et la levure.

5- Commencez à mélanger puis ajoutez le lait et le beurre. Terminez par les rondelles de bananes et les flocons.

6- Mélangez.

7- Versez dans un moule à cake et enfournez pour 40 min à 180°C.

8- Laissez tiédir avant de démouler.

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La ganache

1- Faites chauffer la crème et le chocolat cassé en morceaux au bain-marie.

2- Laissez fondre à feu doux puis ajoutez le beurre.

3- Mélangez et répartissez cette ganache sur le gâteau.

4- Faites dorer les amandes dans une poêle à sec et ajoutez-les par-dessus.

Pour ma part, j’ai un peu adapté la recette à mes goûts et au contenu de mon placard. En effet,  j’ai mis 3 bananes au lieu d’une et pas de cannelle… Et pour le chocolat, (attention certain vont penser « oh sacrilège ») avec tout le chocolat que nous avons eu pour Noël, j’en ai fait fondre un peu et en ai recouvert mon gâteau… C’était trop bon !!! Toute la petite famille a aimé et en repris !!

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Bon appétit les z’amis !!!!

PS : mes photos sont beaucoup moins réussies que celles de Chef Nini, mais je vous fais quand même partager mon bon gâteau !!

 

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17/01/2014 | By